miércoles, 8 de mayo de 2013

CakeShop: la tIeNdA....

Holaaaaaaaaa!!!! Madre míiiiia.... tengo esto super abandonado!!! No tengo perdón! ^_^  La verdad es que ya ni recuerdo muy bien de que hablaba en la última entrada, así que quizás me repita... ^_^ en fin...

Creo que ya debéis de saber... que CakeShop, muy prontito (o eso espero... ), será una tienda física.... siiiiiii!!! jaja ¡¡Qué ganas!! Así que imaginaros como estoy en estos momentos.... además la apertura de la tienda se me ha juntado con el mes de MAYO, en el que, sobre todo,  hay muuuuuuuuchas comuniones... y estoy hasta arriba de encargos.... así que mi día a día ... es ir acelerada a todos los sitios, hablar muy acelerada, comer acelerada... ^_^ como si me hubiese tomado 20 cafés!!

Así que no esperéis una entrada muy larga.... porque no tiengo tiempo para escribirla!! ^_^

Ahm... también tenía que deciros que ya tengo página web... siiii ^_^ es esta: Página Web CakeShop

Estuve en la gala benéfica que organizaba AMUMA (mujeres afectadas de cáncer de mama y ginecológico) colaborando con unas galletas decoradas con fondant y glasa y con cupcakes.... y no quedó absolutamente NADA!! ^_^

Estos días de atrás también he colaborado con mis cupcakes en la grabación de cortometraje FAMILIA FELIZ... si entráis en su página podéis ver las fotos del making-of donde aparecen mis CUPCAKES MANZANA :)

Quiero agradecer a las blogeras que me han otorgado premios.... y que, por falta de tiempo, no puedo aceptar, de momento... ya que me es imposible hacer los pasos... y todas esas cosas.. :( MIL GRACIAS El buho goloso, Salado no, gracias e Instinto Repostero !!!!!

Espero poder contaros más cosillas pronto... aunque, si os pasáis por el facebook de CakeShop podréis seguir el día a día mucho mejor!!!
Y aunque sé que sois muuuuuuuuuuuy poquitos los que me seguís a través del BLOG, MUCHÍIIIIIIIIIISIMAS GRACIAS POR HACERLO!!!!!!  y ahora si..... FOTOS!!!!!

Hasta pronto!!





miércoles, 20 de marzo de 2013

... aCeLeRaDa...

Y es que no me da tiempo a hacer todo lo que tengo que hacer!!! ^_^ Llevo queríendo escribir un post varias semanas y es que no hay manera, oye! ^_^
En fin... lo primero de todo agradecer a Lidia de Salado no, ¡gracias! por darme el PREMIO DARDOS!! Muuuuuuchas gracias!!!!!!! :) cuanto tenga tiempo haré todo lo que hay que hacer!!! :)

Tan liada estoy que aún no he hecho las galletas TIMBURTONIANAS y PATRI CHAN ROJAS, la ganadora del sorteo, tiene que estár tirándose de los pelos de la impaciencia!!! Sorry!!!!!!! ;)

Os voy a dejar fotitos de lo que he estado haciendo estas semanas... y espero poder escribir algo más en el próximo post.... besis para tod@s!!! GRACIAS POR ESTAR AHÍ!!! :)




Ah! se me olvidaba... ^_^ para quien quería saber la receta de los CINAMMON ROLLS (qué ricooooooos)  os dejo el enlace aquí . Ya me contaréis que tal os han salido! ;)




Ahora si.... os pongo las fotillos de lo que he estado haciendo estos días... ;)


Bizcochitos de chocolate bañados con chocolate blanco  con forma de MUÑEQUITOS DE JENGIBRE :)


Galletas de mantequilla decoradas con glasa.



Tartas...






Cupcakes...



... y, cómo no, TORRIJAS!!!!!! ^_^ ( Qué riquísimas están!!!!! )


Espero poder escribir prontito y enseñaros las galletitas de sorteo!!  ;)

Hasta pronto!

lunes, 25 de febrero de 2013

aNd tHe WiNneR iS...

Este es un post express y no previsto....me han dado un  PREMIOOOOOOOO!!!!!!!!.... ^_^
Muchas gracias a Verónica de  DULCE MANAWA por concedérmelo, me hace muuuuuuuuuuuuuuuuucha ilusión!!!!!!!!!!!!

El premio es...





El premio viene con una serie de pasos a seguir.... así que..... allá vooooy!!!!!!

  1. Nombrar y agradecer el premio a la persona/blog que te lo concedió, además de hacerte seguidor del blog de la persona que te premia.
  2. Responder a las once preguntas de quien nos ha concedido el premio.
  3. Conceder el premio a once blogs que te gusten.
  4. Elaborar once nuevas preguntas para los blogueros a los que premias.
  5. Informar del premio a cada uno de los premiados.
  6. Visitar los blogs que han sido premiados junto con el tuyo.
  7. Para que no se rompa la cadena, evitar mandar el premio de vuelta al blog que te premió.
Y estas son las preguntas que me manda Verónica:


  1. ¿Cuál es tu libro favorito? voy a decir uno de los últimos que me leí  FIRMÍN que me encantó y es muy original, aunque también he de decir que me encanta Isabel Allende y Stephen King
  2. ¿Quién es tu ídolo culinario? Mi madre!
  3. Me gusta usar el estilo...en mi blog. Me encantan los blogs de Alma "Objetivo: Cupcake Perfecto" y  de Roser "Cookies Paradise" se podría decir que son mi "fuente de inspiración" ^_^
  4. Mi postre favorito.Todoooos!!! Me encanta el dulce!!! pero voy a decir... TARTA DE MANZANA y TARTA DE QUESO mmmmmm
  5. No puedo pasar sin... escuchar música y cantaaar... lo necesito cada día!!!!
  6. Me irrita profundamente... ir a un restaurante y que me toque sentarme en una mesa al lado de una familia con niños gritones... ¬¬
  7. Me gustaría levantarme en... Amgala (El Aaiún-Campamentos de Refugiados Saharauis-Argelia) y volver a disfrutar de aquella gente maravillosa, beber té y comer cus-cús sentada en una alfombra.
  8. Me gustaría cocinar... alguna super-mega-tarta gigantensca y con forma original... ^_^
  9. ¿Cuál es tu color preferido para tu blog? Lila, rosa y negro.
  10. Me gustaría viajar a... Todos los rincones del mundo!!!!! Pero sobre todo.... recorrer ESTADOS UNIDOS  de punta a punta y visitar la INDIA.
  11. ¿Cuántos blogs sigues? Voy a contarlos... ^_^ 24!

Dicho todo esto..... allá van mis 11 preguntas y mis 11 blogs elegidos para que reciban con todo mi cariño este regalito!!!!!


1. ¿Qué es los que más te gusta en este mundo?
2. Receta que haces más a menudo...
3. Película favorita
4. Sabor
5. Color
6. Olor
7. Grupo o canción que más escuchas
8. Blog que más visitas
9. ¿Tu truco o ingrediente secreto que usas cuando cocinas?
10. ¿Cuanto tiempo dedicas  al día a tu BLOG y/o a tu página de FACEBOOK ?
11. ¿Cuando empezaste a escribir tu blog?

Y estos son los BLOGS a los que les envío con muuuuuucho cariño el premio "ONE LOVELY BLOG":




Espero que lo recibáis con el mismo cariño con el que lo envío!!!!!!!! ;)



Por lo demás, decir que SIGO DE SORTEO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! no os olvidéis de participar que es muuuuuuuuuuuuuy sencillo. Pinchad AQUÍ para hacerlo!!!!


Hasta pronto...y si participáis.... MUCHA SUERTE!!! ;)

miércoles, 30 de enero de 2013

fEbReRo is coMing...

aissss (suspiro)
ya está aquí FEBRERO.... quizás pensáis que suspiro por el tema de SAN VALENTÍN, pero lo que de verdad me hace suspirar es..... que CUMPLO 1 AÑO!!!!!!!  No de edad (si no, obviamente, no estaría escribiendo esto.... de hecho, no escribiría ^_^)  ...

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡CUMPLO UN AÑO COMO REPOSTERA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Todo empezó un sábado por la noche en El Poney Pisador (Rest In Peace.... sobre todo Jimmy y Ana!!! que después de 7 años se merecían un descanso!!! Aún así... lo echamos mucho de menos!! :_(  ) donde, después de alguna cerveza y algún vinillo.... surgió, en plan cachondeo, el tema de hacer dulces por encargo....  y mirad como acabó!!!!  ^_^

Ha sido un año muy entretenido y divertido.... en el que he aprendido muuuuuuuuuuuuchas cosas.... gracias a INTERNET y a tod@s es@s maravillos@s bloguer@s que comparten sus experiencias dentro de este mundillo...

.... quien me iba a decir a mi en febrero del año pasado, que no sabía ni lo que era un CUPCAKE, que en menos de un año iba a estar dando cursos para ENSEÑAR a decorarlos!! ^_^

Por cierto.... hablando del curso.... qué bien me lo pasé!!!!!


Estoy deseando poner otra fecha pronto!!.... Hicimos cupcakes de VAINILLA con  CHIPS DE CHOCOLATE & buttercream de CHOCOLATE BLANCO, y nos salieron riquísimos!! ^_^

ah! se me olvidaba!! ya tengo los resultados de la última encuesta del BLOG!!!

 Así que ya sabéis sobre los que irá la próxima entrada... ^_^ que, además, vendrá con una SORPRESA!!!!! ^_^ estad atent@s!!!!!


os dejo unas fotos con lo que he estado haciendo estas semanas....



Muchas tartas.....




... y también muchos cupcakes!! ^_^



Pues esto es todo hasta la próxima entrada.... por cierto,  GRACIAS POR ELEGIR "TIM BURTON"!!!!!!!!!!! he de reconocer que quería que ganase esa opción!!!!!! van a salir unas cosas monísimas!!!!!

adioooos! ;)




sábado, 5 de enero de 2013

roScón deliCioso!!

mmmmm.... mmmmmm...!!! no tengo palabras para describir mi amor hacia los ROSCONES DE REYES!!!! me encantan.... !!! :) y de hecho os digo, que es lo que más me gusta de la Navidad!! y ahora ya sé hacerlo!! yupiiii!!!


la verdad es, que hacerlo,  no ha sido difícil y menos aún cuando encuentras la receta PERFECTA!!!! La que he utilizado es de Cookies Paradise (GRACIAS!! ;) )  y cuando lo probéis os aseguro que nunca más volveréis a comprar un roscón.... lo querréis hacer siempre vosotr@s!!! ^_^


Espero que os animéis y lo hagáis en casa... y ya os digo, lo más relevante para que os salga bien es "LA PACIENCIA" ;)  dejad que la masa leve tranquiiiiiiiiiilamente... y tendréis un roscón gordote y esponjoso!



Os voy a explicar el paso a paso :


1.Hacer la masa madre. Mezclar la harina, la leche templada (no caliente!!) y la levadura (yo he ultilizado levadura de panadería en polvo de Maizena) amasamos, hacemos una bola y hacemos un par de cortes.


2. Metemos la bola de masa madre en un bol con agua y la dejamos ahí.... pasados unos 20 minutos la bola flotará... eso significa que ya está lista!! la sacamos y la reservamos.


3.Ahora empezaremos a hacer la masa del roscón. Podéis hacerlo a mano o con amasadoras tipo kitchenaid... yo lo he hecho a mano.... y queda estupendo! La verdad es que no seguí ningún orden en concreto.... hice un volcán con la harina y eché el resto de ingredientes dentro.... y  lo amasé todo!
Luego, cogéis la masa madre y la mezcláis con la masa del roscón, cuando esté listo... enharináis un bol, metéis la masa dentro y lo tapáis con film transparente y a esperar.!!! (yo hice todo esto por la tarde.... y lo dejé reposar toda la noche)


Y a la mañana siguente me encontré con esto!!!! es increible como sube la masa!!


4. Poned harina en la encimera y aceite de girasol en vuestras manos... sacad la masa del bol y dadle varios golpes sobre la encimera para sacar todo el aire de la masa...después amasadla. Poned la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papél vegetal, meted los dedos en el centro e id haciendo un agujero.... es mejor que pongáis uno o dos vasos en el centro del roscón para que, al subir la masa, no se pegue. :)


5. Cubrir la bandeja (con 2 bolsas de la compra, por ejemplo) y dejar reposar durante unas horas (el mío estuvo unas 8 horas) Este fue el resultado!!!




 
6. Pintar con huevo batido.


6.Decorar con el azúcar humedecido (aunque no venía en la receta, rallé la piel de media naranja y de medio limón y lo mezclé con el azúcar humedecido.... le da más sabor!! ^_^) rodajas de naranja y almendra fileteda.


7. Meted en el horno  (previamente precalentado) a 175ºC durante unos 45 minutos (comprobar que está bien hecho clavándole un palillo) Y este es el resultado.... TA-CHÁAAAAAN!


y además de la pintaza... el olor es DELICIOSO!!!! ^_^



8. Ahora sólo queda cortarlo y rellenarlo... yo elegí NATA!!!! 


Me encanta!!!!! (Esta vez también he utilizado la receta de Cookies Paradise que usa leche en polvo como estabilizante y queda muy RICA!!

 


y "VOILÀ" !!!!!!!! Aqui tenéis el resultado.... es espectacular!!!!!!!!!!!!!



QUÉ RICO!!!!!!!!!!!!!!!


Os pongo la receta, aunque también la podéis ver en el blog de Cookies Paradise ^_^ (Con estas cantidades salen 2 roscones para unas 12 raciones cada uno o un MEGAROSCÓN! )

Masa madre:

90 gr harina de fuerza
50 ml leche templada (no caliente!!)
2 sobres de levadura de panadería seca (yo he usado la de MAIZENA)


Masa Roscón:

625 gr harina fuerza
5 o 6 gr de sal
250 gr leche
20 gr agua de azahar (yo he usado de la marca VAHINÉ)
2 huevos + 1 yema
100 gr mantequilla a temperatura ambiente
20 gr ron
100 gr azúcar glas
1/2 ralladura de limón
1/2 ralladura de naranja
1 cucharadita  de miel

Decoración: 

100 gr azúcar normal
unas gotitas de agua (ir añadiendo y mezclando a la vez con los dedos o con un tenedor hasta que quede el azúcar húmedo)
100 gr almendras fileteadas
ralladura de media naranja y de medio limón
8 rodajas de naranja


Nata:

1000 ml nata para montar
50 gr leche en polvo
150 gr azúcar glas tamizado


Ya me contaréis que tal os ha ido.... !!!!!!!!!!!!  Veréis que sale mucho más rico que los comprados!!!!!! y además económico! ;)


y esta es mi cara de satisfacción....  ^_^ mi primer roscón ha sido un EXITAZO!!!


miércoles, 2 de enero de 2013

happy new year!!!!

... o, lo que es lo mismo,  FELIZ AÑO NUEVO!!!! ;)
Hacía mucho que no escribía por aquí, pero es que no paro nada de nada... y al final no he escrito ningún post navideño... con lo que me apetecía :( aunque aún estoy a tiempo.... creo! je... pero no será este... este es sólo para felicitaros el AÑO NUEVO  y para contaros que este año se presenta lleno de cosas buenas... siiiiii! Una de ellas es que pronto cumplo un año como AFICIONADA-OBSESA REPOSTERA!  ^_^  y me hace mucha ilusión!!!!! así que en febrero estad atent@s... ! jiji  de el resto de cosas ya os hablaré más adelante...


Os voy a dejar unas fotos de lo que he estado haciendo estas semanas....


Esta es la tarta que hice para mi cumple....inspirada en la estética de la película PESADILLA ANTES DE NAVIDAD  de TIM BURTON... un gran reto para mi!!! nunca antes había hecho una tarta con varios pisos... además utilicé por primera vez el fondant portugués SODIFER.... y una maravilla, oye!, además de tener un delicioso sabor a cítricos no se agrieta nada de nada.... y la tarta un triunfo!! ^_^ recibí muchas felicitaciones por parte de todo el mundo... cosa que se agradece después de estar más de 8 horas trabajando en ella! :)



Estuve de TRUEQUE CULTURAL! lo organizaba Olga de " Los Bichos de Luz ". Me llevé unas bolsitas con hombrecitos de JENGIBRE y no quedó ni una!! :)



También estuve en SAHARA EN LA PLAZA  un evento  solidario organizado para recaudar dinero con el que comprar material escolar para los niños de los campamento de refugiados Saharauis que hay en Argelia (si queréis realizar alguna aportación de cualquier tipo podéis poneros en contacto con APS MADRAZA )


Estas son algunas de las cosas que he hecho (y me he comido... :) ) estas fiestas... je

y aún queda lo mejor.... el ROSCÓN DE REYES! de él os hablaré en el póximo post.... así que nada.... disfutad de lo que queda de "Navidad" y comed muchos dulces!!!! ya habrá tiempo para la fruta y las ensaladas (que falta me hacen ya! ^_^)

Hasta Pronto!





jueves, 8 de noviembre de 2012

...peRo esTo Qué eS??!!

Después de la tormenta llega la calma.... dicen, aunque no sé si es muy cierto... La tormenta de la que yo hablo es buena... y fue a causa de HALLOWEEN!! la semana pasada fue una semana de muuuuucho trabajo.... del que estoy muy satisfecha... pensaba yo que después de esta semana se iba a tranquilizar todo... pero no!
 Una de las causas de que la tormenta continúe ( tormenta buena ^_^ ) es que mi página de facebook tiene casi 300 ME GUSTA más en tan sólo 5 días... y esto ha hecho que a día de hoy seamos 527!!!!!! (aun no me lo creo!) :D
Otra de las causas es que sigo teniendo mucho trabajo... ^_^ qué guay!

Os dejo con unas fotos de estos últimos días ... ahm!!  ...y qué os parece cómo está quedando el blog?? ^_^